Les gâteaux d’anniversaire ont été pendant deux ans des pièces montées à l’américaine.
Je m’étais initiée au domptage de la pâte d’amande et à la réussite d’un gros gâteau moelleux en lisant le blog de Livy.
C’est long à réaliser, coûteux, et pas forcément adapté au palais français.
C’est pourquoi désormais je cherche des alternatives à ces gâteaux apprêtés.
Pour coller au thème de la Pokéfête, j’ai réalisé un gâteau reprenant le faciès de Pikachu.
Et voici comment j’ai fait :
LE truffon au chocolat blanc à tête de pikachu
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Pour 12 personnes
Le biscuit
2 œufs 50 g de sucre 80 g de farine 50 g de chocolat blanc pâtissier — La garniture 300 ml de crème fraiche épaisse 250 g de mascarpone (ou fromage blanc) 350 g de chocolat blanc pâtissier du colorant alimentaire jaune — La décoration– un stylo gel alimentaire noir – du chocolat en poudre – ou des billes en sucre (à teindre en rouge avec du colorant alimentaire) |
1 Beurrez un moule avec le fond amovible de 20 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180°.
2 Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment (environ 10 minutes).Tamisez la farine (chiant ça) et l’incorporer au mélange. (comme quand on incorpore dans blancs en neige avec une cuillère en métal en fait)
Ajoutez le chocolat blanc fondu.
Versez dans le moule et le cuire dans votre four à 180° environ 25 minutes -> le gâteau doit être souple au toucher.
Laissez refroidir à température ambiante.
3 Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche sans cesser de remuer.
Laissez tiédir hors du feu et ajoutez le chocolat blanc préalablement coupé en petits morceaux.
Remuez pour homogénéiser.
Incorporez la mascarpone.
Ajoutez un peu de colorant alimentaire liquide jaune. Mélangez.
Nappez sur le gâteau et placez au réfrigérateur la nuit.
4 Démoulez le gâteau en retirant le fond du moule.Décorez grâce à un stylo gel alimentaire en prenant modèle sur une image de Pikachu.
Servez-vous d’un cercle en inox de petit diamètre pour faire ses joues rouges et saupoudrez de billes ou chocolat nesquick !
Et pour les petites et grandes bouches à sucre,
il y avait des popcakes façon pokéballes !
4 Commentaires
excellent!
tu demande combien pour un gâteau pour 8 personnes et 10 pokeballs ?
😉
Lol :^D
Je suis sûre qu’avec tes doigts de fée, tu peux faire encore mieux que moi !
bonsoir comment avez vous realise vos pokeball pop cake k’avez vou mis pour les decorer ?
Bonjour Gontier,
Pour le gâteau j’ai utiliser la recette avec du 4 quart mascarpone
et pour le déco j’ai utilisé des pastilles Candy Melts WILTON déjà colorées (rouge et blanche)
Pour le dessin, j’avais acheté un gel noir comestible.